Sütlac ist ein köstliches türkisches Dessert, das auch als „Milchreis“ bekannt ist. Es besteht hauptsächlich aus Milch, Reis und Zucker und hat eine cremige Konsistenz. Sütlac wird oft mit einer Prise Zimt oder gehackten Pistazien oder Mandeln garniert, um ihm zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.
Sütlac wird normalerweise heiß oder warm serviert und kann entweder als Dessert oder als süßer Snack genossen werden. Es ist ein beliebtes Gericht in der türkischen Küche und wird oft zu besonderen Anlässen oder religiösen Festen wie Ramadan oder Eid zubereitet. Es ist auch ein traditionelles Gericht, das bei Familienfeiern und Zusammenkünften gerne serviert wird.
Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 1/2 Tasse Rundkornreis
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- 1 Esslöffel Butter
- Optional: Eine Prise Salz
- Optional: Zimtpulver zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Rundkornreis in kaltem Wasser gut abspülen und abtropfen lassen.
- In einem Topf die Milch zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, den abgetropften Reis hinzufügen und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren.
- Den Reis in der Milch köcheln lassen, bis er weich und fast gar ist. Dies dauert etwa 15-20 Minuten. Rühre dabei gelegentlich, um ein Anbrennen des Reises zu verhindern.
- Füge den Zucker und die Vanille zum Reis hinzu und rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Füge die Butter hinzu und rühre, bis sie geschmolzen ist. Optional kannst du auch eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
- Gieße die vorbereitete Sütlac-Mischung in eine ofenfeste Auflaufform oder in einzelne hitzebeständige Schälchen.
- Backe die Sütlac im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist und eine leichte Haut gebildet hat.
- Lass die Firin Sütlacı vor dem Servieren etwas abkühlen. Du kannst sie entweder warm oder kalt servieren.
- Optional kannst du die Firin Sütlacı mit einer Prise Zimtpulver bestreuen, um ihr einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Firin Sütlacı ist ein köstliches und cremiges Dessert, das in der türkischen Küche sehr beliebt ist. Es ist eine besondere Art, Sütlac zuzubereiten, da es im Ofen gebacken wird, was ihm eine leicht knusprige Oberfläche verleiht. Dieses Dessert ist eine wahre Freude für jeden, der milchige, süße Leckereien mag.
Guten Appetit!
