Die Öncü Aci Biber Salcasi zeichnet sich durch ihre leuchtend rote Farbe und ihre cremige Konsistenz aus. Sie wird traditionell als Würzmittel für eine Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Eintöpfe, Saucen, Fleischgerichte, Pizza und vieles mehr. Sie verleiht den Speisen nicht nur eine würzige Schärfe, sondern auch eine reiche Aromenvielfalt.