Natives Olivenöl ist eine hochwertige Sorte von Olivenöl, das durch mechanische Verfahren direkt aus Oliven gewonnen wird. Es wird nicht durch chemische Prozesse behandelt und hat daher einen niedrigen Säuregehalt. Natives Olivenöl zeichnet sich durch seinen reinen Geschmack, seine Frische und seine Aromen aus, die die Eigenschaften der Olivenfrucht widerspiegeln.

Es gibt verschiedene Kategorien von nativem Olivenöl, darunter natives Olivenöl extra, natives Olivenöl und kaltgepresstes Olivenöl. Natives Olivenöl extra hat den niedrigsten Säuregehalt und den besten Geschmack. Es wird oft roh verwendet, um Salate zu würzen oder in Dips und Saucen zu gießen. Natives Olivenöl eignet sich ideal zum Kochen und Braten und hat einen etwas höheren Säuregehalt. Kaltgepresstes Olivenöl wird bei niedrigen Temperaturen gepresst, um den Geschmack und die Nährstoffe zu erhalten.

Natives Olivenöl wird für seine gesundheitlichen Vorteile, einschließlich seines hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, sowie für seinen köstlichen Geschmack und sein vielseitiges Anwendungsspektrum geschätzt. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung und wird in vielen Küchen weltweit verwendet.